Amerikan mutfak kültüründe doğup yavaş yavaş bütün dünyaya yayılan muffin artık vazgeçilmez lezzetlerimizden biri. Bu lezzetli yiyeceğin çikolata parçacıklı, yaban mersinli, şekerlemeli vb. türleri mevcut. Küçük kaçamaklar yapmak istediğinizde tüketebileceğiniz kolay muffin tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Sizlerle paylaşacağım limonlu ve chia tohumlu muffin tarifi hem lezzetli hem sağlıklı, hem de yapımı oldukça kolay!
Limonlu ve Chialı Yapımı Kolay Muffin Tarifi
Muffin Malzemeleri
🔺235 gram un (Ben organik buğday unu kullandım)
🔺150 gram esmer şeker
🔺1 paket kabartma tozu / yoksa 1 çay kaşığı karbonat
🔺1 çay kaşığı ucu kadar tuz
🔺200 gram ricotta peyiri (Kullanacağınız peynir krem peynir kıvamından biraz daha katı olmalı, ben Buffa markasını kullanıyorum)
🔺120 gram su
🔺4 yemek kaşığı zeytinyağı
🔺2 adet büyük limonun kabuk rendesi (Limonun beyazlarını rendelememeye özen gösterin ki tadı acılaşmasın)
🔺2,5 yemek kaşığı limon suyu
🔺1 adet yumurta
🔺2 yemek kaşığı chia tohumu
🔺2 yemek kaşığı bal (Fırından çıktıktan sonra üzerine sürmek için)
🔺Muffin kapları
Muffin Nasıl Yapılır?
▪️ Muffin kaplarınızı yağlayın ve fırınınızı 190’C ye açın çünkü bu tarif çok kısa sürede fırınınıza girecek!
▪️ Un, şeker, kabartma tozu ve tuzunuzu bir kapta karıştırın.
▪️ Başka bir kapta ricotta peynirini, yumurtayı, suyu, zeytinyağını, limon suyunu ve rendelediğiniz limon kabuğunu güzelce karıştırın.
▪️ Kuru malzemelerinizi koyduğunuz kabın ortasını bir kaşıkla hafifçe açın ve içine peynir karışımınızı ekleyin. Ardından malzemelerin üzerine chia’larınızı ekleyin ve güzelce karıştırın (Çok sıvı bir kıvamı olmamalı, hafif katı kalmalı, hafif katı kaldığı için tarifi tutturamadığınızı düşünerek endişelenmeyin).
▪️ Daha sonra malzemenizi muffin kaplarına güzelce yerleştirin (Dondurma kaşığınız varsa malzemeyi kaplara dağıtmanız daha kolay olur).
Muffin kek fırında nasıl pişirilir?
▪️ Hazırladığınız kapları 16-18 dk boyunca, üstündeki rengi kontrol ederek pişirin.
▪️ Muffinleriniz piştikten sonra iki kaşık balı küçük bir kasede 30 sn boyunca mikrodalga ya da fırın yardımıyla ısıtın ve fırından çıkardığınız muffinlerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
Yapımı kolay muffin tarifi ile lezzetli ve sağlıklı muffinleriniz hazır. Afiyet olsun!
Diğer sağlıklı yemek tariflerim için buraya tıklayabilirsiniz.
