15 Mart 2021

Balkabağı Küveti Tarifi ve Balkabağının Yararları

Balkabağı kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri ve sağlığımıza birçok faydası bulunan bu kış meyvesi yaratıcı, lezzetli, sağlıklı tarifler üretmek için de harika bir seçim.

Bugün sizinle, balkabağı ile yapılan harika bir tarifi paylaşmak istiyorum.

İsterseniz gelin önce birlikte balkabağının faydalarına göz atalım.

Balkabağı Yemek Tarifleri

Balkabağının Faydaları

* Balkabağı, içeriğinde yüksek lif barındıran bir meyvedir ve bu sayede uzun süre tokluk hissi sağlayarak formumuza dikkat etmemize yardımcı olur.

* Kas gevşetici özelliği de bulunan balkabağının stresi azalttığı ve kronik yorgunluğa iyi geldiği gözlemlenmiştir.

* İçeriğindeki, demir, kalsiyum, potasyum, fosfor gibi önemli minareller ile kemik gelişimini destekler ve kansızlıkla mücadele eder.

* Vitaminler yönünden de hayli zengin olan balkabağı içeriğindeki A vitamini sayesinde deri ve hücre yapısının yenilenmesini destekler.

* Ve çinko içeriği sayesinde saçların güçlenmesine yardımcı olur.

* Bunların yanı sıra balkabağı sindirim sistemini rahatlatarak kabızlık problemi yaşayan kişilere yardımcı olur ve antioksidan özelliği sayesinde kandaki yağ oranının düşmesinde etkili rol oynar.

Balkabağı özellikle kış mevsiminde mutlaka soframızda bulundurmamız gereken harika bir meyve! Ve bu harika meyveden yaratıcı, lezzetli, yenilikçi tarifler yaratmak mümkün.

Balkabağı Yemek Tarifi

Balkabağı Küveti Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet Rochelle Balkabağı (ortalama 7-8 cm)
  • Zeytinyağı
  • Kaya tuzu ve bir tutam karabiber
  • 1 su bardağı pişmiş kinoa
  • 2 orta boy dilimlenmiş elma
  • 2 orta boy pırasa
  • Yarım sap ince kıyılmış limon otu (Metro marketlerde bulabilirsiniz)
  • Üç yaprak ince kıyılmış taze adaçayı
  • 150 g bebek ıspanak (yoksa normal ıspanak da kullanabilirsiniz)
  • Rende Cheddar peyniri (üzeri için)

Balkabağı

Yapılışı

* Fırınınızı turbo pişirmede, 190 °C olarak ayarlayın. Balkabaklarını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve iç kısımlarına zeytinyağı ile tuz serpin, ardından iç yüzü tepsiye gelecek şekilde, yağlı kâğıtlı tepsiye yerleştirin ve 30-40 dakika boyunca fırında pişirin. Daha sonra fırını 220 °C’ye alın ve 5 dakika daha pişirin.

* Bu sırada kinoanızı 1,5-2 su bardağı ölçüsündeki kaynamış suda pişirin.

* Başka bir tencerede ise üç dakika boyunca pırasalarınızı, zeytinyağında kavurun ve ardından üzerine elmaları ekleyip bir dakika boyunca çevirin. Sonra üzerine pişmiş kinoanızı, adaçayını ve ıspanağı ekleyin. Karıştırın ve tuzunu da kontrol edin. Fırına vermiş olduğunuz kabağı da tuzladığınızı unutmayın, ölçüyü ona göre ayarlamak isteyebilirsiniz. Bu karışımı, kapağı kapalı bir şekilde iki dakika boyunca kısık ateşte bırakın (ıspanaklar bu evrede yumuşayacak).

* Kabakları fırından çıkardıktan sonra iç dolgusunu fazlaca koyabilmek için tatlı kaşığı ile içini oyun ve ardından, tencerede hazırladığınız karışımı içine doldurun.

Ve yemeğiniz servise hazır. Afiyet olsun.

Sağlıklı günler dileklerimle. 🙂

Diğer sağlıklı yemek tarifleri önerilerim için buraya tıklayabilirsiniz. 🙂

Paylaş