Brokoli köftesi nasıl yapılır ve yanında ne iyi gider? Sağlıklı ve lezzetli brokoli köftesi tarifi ile sofralarınıza yeni tatlar kazandırabilirsiniz.
Sağlıklı bir yaşam için brokoli, soframızın olmazsa olmazlarından. İçerdiği zengin besin değerleri ile “süper gıda” olarak da bilinen brokoli vücudumuza birçok fayda sağlıyor.
Brokolinin Faydaları
✅100 gramı 26 kalori olan brokoli, formda kalmaya yardımcı olur.
✅Antioksidan içeriği sayesinde, cillte meydana gelen yaşlanma bulgularının önüne geçer.
✅Cilt sağlığını korur ve iyileştirir.
✅Kalp krizi riskini azaltır.
✅İçeriğindeki Omega 3 sayesinde göz sağlığı üzerinde oldukça olumlu etki sağlar. Bu nedenle göz doktorları brokoli tüketimini sıkça tavsiye etmektedir.
✅Kan dolaşımını düzenler ve demir ve protein açısından zengin olan içeriği sayesinde anemi gelişimini önler.
✅Eklem rahatsızlıklarına karşı vücudu korur. Kemik sağlığını iyileştirir.
✅İçeriğindeki bol kalsiyum nedeniyle özellikle çocukların gelişimi için önemli bir besindir.
✅Kolesterolün düşürülmesine katkı sağlar.
✅Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.
Brokolinin vücudumuzun işleyişine yardımcı olan pek çok faydası var. Dolayısıyla bu sağlıklı besine sofralarımızda mutlaka yer açmalıyız. Ben bugün sizlerle pek bilinmeyen bir brokoli tarifi paylaşacağım. Yanında kereviz tozuyla karıştırdığımız süzme yoğurt ile brokoli köftesi, hem lezzetli hem de çok sağlıklı!
Fırında Brokoli Köftesi Nasıl Yapılır
Malzemeler
🔺1/2 kg brokoli
🔺1 patates
🔺2 yumurta
🔺5-6 yemek kaşığı mısır unu (kıvamına göre ayarlayın, kıvamının çok katı olmasına gerek yok hafif ele yapışacak şekilde olmalı)
🔺100 g rendelenmiş eski kaşar
🔺Yanında; kereviz tozuyla karıştırdığınız süzme yoğurt ve hafif tuz
Yapılışı
▪️Brokoli ve patatesi haşlayın ve ardından suyunu süzüp, diğer tüm malzemeleri de içine katarak robottan geçirin (Pişmiş sebzeler hemen kendini bırakıp püremsi bir kıvam kazanacaktır).
▪️Fırın tepsinize yağlı kâğıt serin. Robottan geçirdiğiniz malzemenizi bir dolu yemek kaşığı olarak alın ve aralarında 2-3 cm boşluk bırakarak fırın tepsinize yerleştirmeye başlayın.
▪️Malzemenizi tepsiye yerleştirirken kaşığın arkasıyla hafifçe yassı şekil verin.
▪️Bütün malzemeyi dolu birer yemek kaşığı olarak tepsiye yerleştirdikten sonra tepsiyi 15 dakika buzlukta dinlendirin.
▪️Daha sonra 190’C de 10-12 dk boyunca pişirin.
Ve ardından yoğurtlu sosunuzu yapıp sıcak sıcak servis edin!
Sağlıklı ve lezzetli brokoli köfteniz hazır. Afiyet olsun.
Diğer yemek tariflerim için buraya tıklayabilirsiniz.
