Uzun zamandır vejetaryen olarak beslendiğimi beni takip edenler bilir. Vücuduma, ruhuma, psikolojime olan olumlu etkisi nedeniyle tariflerimi beslenme biçimime göre şekillendiriyorum. En son yaptığım harika bir tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Fırında yapılmış vegan ve glutensiz pazı sarma. Şimdiden afiyet olsun!😊
Malzemeler
- 2 bardak karakılçık buğdayı
- 30 gram kurumuş yabanmersini
- 30 gr Antep fıstığı
- Bir tatlı kaşığı beyaz şarap sirkesi bir tatlı kaşığı soya sosu (Az tuzlu)
- İki tatlı kaşığı zeytin yağı
- 1 adet soğan
- Pazı yaprakları
Tarifi
Önce karakılçık buğdayını pişirip süzüyoruz. Daha sonra sotelediğimiz soğanları içine kurumuş yabanmersini, antepfıstığı, bir tatlı kaşığı kırmızı şarap sirkesi ve bir tatlı kaşığı soya sosu ekleyip blenderda çekiyoruz. Pişirdiğimiz pirinci içine atıyoruz ve 5 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra 2 dakika haşlayıp şokladığımız pazılara sarıyoruz. Daha sonra üzerine birazcık zeytinyağı serpiştiriyoruz ve 180°’lik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
